Potage aux brocolis

Bien sûr, voici ma recette de potage aux brocolis:

Ingrédients:
- 1 brocoli
- 1 oignon blanc
- 2 gousses d'ail
- 550 ml de bouillon de légumes
- 125 ml de crème
- Sel et poivre

Préparation:
1. Dans une casserole, faites bouillir de l'eau salée et blanchissez le brocoli pendant environ 3 minutes. Mettez ensuite les brocolis dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Égouttez-le et réservez quelques têtes de brocoli pour la décoration.
2. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail hachés finement.
3. Dans votre blender Vitamix, mélangez le bouillon de légumes, la crème, le brocoli, l'oignon et l'ail jusqu'à ce que la texture soit lisse.
4. Mettez le mélange dans une casserole et faites chauffer à feu moyen pendant environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Servez le potage avec les têtes de brocoli réservées précédemment.

Bon appétit!