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Recettes

Porc sauté aux légumes et riz basmati

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Recette de Porc sauté aux légumes et riz basmati

Temps de préparation estimé: 1 heure 30 minutes

Outils de cuisine nécessaires:
- Une grande poêle ou un wok
- Une casserole pour faire cuire le riz
- Un couteau de cuisine
- Une spatule en bois
- Une cuillère à soupe

Ingrédients:
- 2 tasses de riz basmati
- 1 oignon, émincé
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 brocoli, coupé en petits bouquets
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 2 tomates, coupées en dés
- 6 œufs, battus
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 6 tranches de porc, coupées en lanières
- 2 cuillères à soupe de miel
- 4 cuillères à soupe de sauce soya
- Poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1/2 tasse de crème

Instructions:

1. Faites cuire le riz basmati selon les instructions sur l'emballage. Réservez.

2. Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l'huile de coco à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3. Ajoutez les lanières de porc dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Assaisonnez avec du poivre et du paprika.

4. Ajoutez les légumes coupés en dés (courgette, brocoli, carotte) dans la poêle et faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5. Dans un bol, mélangez le miel et la sauce soya. Versez ce mélange dans la poêle avec les légumes et le porc. Remuez bien pour enrober tous les ingrédients.

6. Faites un espace au centre de la poêle et versez les œufs battus. Remuez doucement les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits et incorporés aux légumes et à la viande.

7. Ajoutez les dés de tomates et la crème dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

8. Servez le porc sauté aux légumes sur un lit de riz basmati cuit. Garnissez éventuellement de coriandre fraîche ou de ciboulette.

Bon appétit !

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