Porc sauté aux légumes à l'ail

Titre de la recette : Porc sauté à l'ail et aux légumes

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une grande poêle
- Une spatule
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper

Ingrédients :
- 2 livres de porc (épaule ou filet), coupé en petits morceaux
- 4 gousses d'ail, émincées
- 1 oignon, émincé
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 courgette, coupée en rondelles
- 1 tasse de champignons tranchés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja réduite en sodium
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail et l'oignon émincés, et faites-les revenir pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés.

2. Ajoutez les morceaux de porc dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés.

3. Ajoutez les lanières de poivron, les rondelles de courgette et les champignons tranchés dans la poêle. Mélangez bien tous les ingrédients.

4. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja réduite en sodium et le vinaigre de riz. Versez ce mélange dans la poêle et remuez pour enrober tous les ingrédients.

5. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter le tout pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le porc soit bien cuit.

6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

7. Servez chaud et accompagnez ce plat de riz basmati ou de nouilles de courgette pour une version faible en glucides.

Cette recette de porc sauté à l'ail et aux légumes est rapide à préparer et offre une combinaison délicieuse de saveurs. Elle conviendra parfaitement à un dîner ou un souper équilibré et faible en glucides. Bon appétit !