Porc sauté asiatique aux légumes

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Planche à découper
- Couteau
- Poêle
- Cuillère en bois
- Bol
- Fouet

Ingrédients :
- 1 livre de porc haché
- 1 poivron, coupé en dés
- 1 carotte, coupée en dés
- 2 œufs, battus

Pour la sauce :
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé

Instructions :

1. Chauffez un peu d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le porc haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il brunisse et soit bien cuit. Retirez le porc de la poêle et réservez.

2. Dans la même poêle, ajoutez les dés de poivron et de carotte. Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.

3. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, le sucre brun, l'ail émincé et le gingembre râpé. Fouettez bien pour bien mélanger tous les ingrédients.

4. Remettez le porc haché dans la poêle avec les légumes. Versez la sauce sur le mélange de porc et de légumes. Mélangez bien pour que tout soit bien enrobé de sauce.

5. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la sauce ait épaissi légèrement.

6. Versez les œufs battus sur le mélange de porc et de légumes. Remuez doucement pour que les œufs se mélangent avec le reste des ingrédients de la poêle. Laissez cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits.

7. Servez chaud avec du riz cuit à la vapeur.

Cette recette de porc sauté aux légumes est délicieuse et facile à réaliser. Elle vous transportera en Asie avec ses saveurs authentiques. Bon appétit !