Porc gratiné aux légumes et cheddar

Recette de Porc aux Champignons, Carottes et Pommes de Terre gratinées au Cheddar

Temps de préparation estimé : 1 heure 30 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Casserole
- Poêle
- Plat de cuisson allant au four
- Râpe à fromage

Ingrédients :
- 500 g de porc (côtelettes, épaule ou filet)
- 250 g de champignons (de Paris, shiitake ou champignons sauvages)
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 4 pommes de terre
- 200 g de cheddar râpé
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût

Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Commencez par préparer les légumes : épluchez et coupez les carottes en rondelles, coupez le poivron en lanières et les champignons en tranches.
3. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et réservez.
4. Pendant ce temps, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le porc coupé en morceaux et faites-le dorer de tous les côtés. Retirez le porc de la poêle et réservez.
5. Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d'huile d'olive si nécessaire, puis faites revenir les champignons, les carottes et le poivron pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Dans un plat de cuisson allant au four, disposez les morceaux de porc dorés, les légumes sautés et les pommes de terre coupées en rondelles.
7. Saupoudrez généreusement de cheddar râpé sur le dessus.
8. Enfournez le plat dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
9. Servez chaud et dégustez ce délicieux plat de porc aux champignons, carottes et pommes de terre gratinées au cheddar.

Bon appétit !