Poivrons farcis au bacon et aux carottes.

Je vous propose une délicieuse recette de poivrons farcis au bacon et aux carottes pour votre dîner/souper. Voici les ingrédients nécessaires :

Ingrédients :
- 2 poivrons rouges
- 2 carottes
- 6 tranches de bacon
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 tasse de riz basmati
- 2 tasses d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Coupez les poivrons en deux, retirez les graines et les membranes blanches.

3. Épluchez les carottes et coupez-les en petits dés.

4. Coupez le bacon en petits morceaux.

5. Dans une poêle, faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré.

6. Ajoutez les carottes, l'oignon et l'ail émincés et faites cuire pendant 5 minutes.

7. Ajoutez le riz et faites-le revenir pendant 2 minutes.

8. Ajoutez l'eau, le cube de bouillon et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.

9. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

10. Répartissez la préparation de riz dans les poivrons.

11. Badigeonnez les poivrons d'huile d'olive.

12. Placez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 25 minutes.

13. Servez chaud et bon appétit !