Poêlée de poulet aux légumes et riz frais

Recette : Poêlée de poulet aux légumes et riz

Temps de préparation estimé : 40 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Planche à découper
- Couteau
- Poêle
- Casserole
- Passoire

Ingrédients :
- 1 avocat
- 1 concombre
- 1 poivron (de la couleur de votre choix)
- 1 pomme
- 2 pommes de terre
- 2 filets de poulet
- 1 tasse de riz (de votre choix, de préférence sans gluten)
- 4 tasses de salade mixte (laitue, roquette, épinards)
- 2 tomates

Pour l'assaisonnement :
- Jus de citron
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Instructions :

1. Préparation des légumes :
- Épluchez et coupez l'avocat, le concombre, le poivron, la pomme et les tomates en dés.

2. Préparation du poulet :
- Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d'huile d'olive.
- Faites cuire les filets de poulet pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Retirez le poulet de la poêle et laissez-le reposer avant de le couper en petits morceaux.

3. Préparation du riz :
- Faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage, en utilisant de l'eau salée.
- Une fois cuit, égouttez-le et réservez.

4. Préparation de la poêlée :
- Dans la même poêle utilisée pour cuire le poulet, ajoutez un peu d'huile d'olive si nécessaire.
- Ajoutez les légumes coupés en dés (avocat, concombre, poivron, pomme, tomates) et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et mélangez bien.
- Assaisonnez avec du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre selon votre goût.

5. Servez la poêlée de poulet aux légumes sur un lit de salade mixte et accompagnez-la de riz cuit.

Cette recette simple et savoureuse met en valeur les ingrédients choisis tout en respectant les restrictions alimentaires mentionnées. Elle peut être préparée en moins de 40 minutes, ce qui en fait un choix idéal pour un dîner rapide et délicieux. Bon appétit !