Pitas Mexicaines au Bœuf, Bacon et Mozzarella Râpée

### Temps de préparation estimé
Environ 45 minutes

### Outils de cuisine nécessaires
- Poêle
- Four
- Planche à découper
- Couteau
- Cuillère en bois

### Ingrédients
- 1 livre de bacon
- 1 livre de bœuf haché
- 1 livre de mozzarella râpée
- 6 tranches de pitas
- 6 pommes de terre
- 1 poivron
- 1 oignon
- Sel, poivre, épices mexicaines au goût

### Instructions
1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Coupez les pommes de terre en rondelles et faites-les cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Pendant ce temps, faites cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez-le de la poêle et réservez-le.
4. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon et le poivron coupés en dés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Ajoutez le bœuf haché dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Assaisonnez avec des épices mexicaines, du sel et du poivre.
6. Disposez les pitas sur une plaque de cuisson et répartissez la mozzarella râpée dessus. Faites cuire au four pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les pitas soient croustillantes.
7. Pour servir, garnissez les pitas de mélange de bœuf haché, d'oignon, de poivron et de bacon. Accompagnez-les des rondelles de pommes de terre rissolées.

Bon appétit !