Pitas Méditerranéennes au Hummus et Légumes Grillés

Titre de la recette : Pita farcie au hummus et légumes grillés

**Temps de préparation estimé**

Le temps total de préparation et de cuisson pour cette recette est d'environ 45 minutes.

**Outils de cuisine nécessaires**

- Four
- Plaque de cuisson
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Cuillère
- Bol
- Papier aluminium

**Ingrédients**

- 250 grammes de hummus
- 4 pains pita
- 2 poivrons rouges
- 1 oignon rouge
- 2 courgettes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de laitue pour garnir

**Instructions**

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Lavez les poivrons et les courgettes, puis coupez-les en fines lamelles. Pelez l'oignon et coupez-le en fines rondelles.

3. Placez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium. Arrosez-les d'huile d'olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

4. Enfournez les légumes pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés.

5. Pendant ce temps, coupez les pains pita en deux et tartinez l'intérieur de chaque demi-pain avec du hummus.

6. Une fois les légumes grillés, sortez-les du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes.

7. Garnissez chaque demi-pain pita avec les légumes grillés et quelques feuilles de laitue.

8. Servez les pitas farcies au hummus et légumes grillés immédiatement, accompagnées d'une salade verte ou de frites, selon vos préférences.

Et voilà, vous avez une recette simple et délicieuse pour votre dîner. Bon appétit !