Pancakes Cottage

Recette : Pancakes au fromage cottage

Temps de préparation estimé : 15 minutes
Temps de cuisson estimé : 15 minutes
Temps total estimé : 30 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une poêle antiadhésive
- Une spatule
- Un fouet ou une fourchette
- Un bol
- Une louche ou une cuillère à soupe

Ingrédients :
- 200g de fromage cottage
- 2 œufs
- 150g de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Beurre ou huile pour la cuisson

Instructions :

1. Dans un bol, mélanger le fromage cottage et les œufs jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.

2. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

3. Incorporer les ingrédients secs au mélange de fromage cottage et d'œufs. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés, mais veillez à ne pas trop mélanger pour éviter de rendre les pancakes denses.

4. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et y ajouter un peu de beurre ou d'huile pour graisser la surface.

5. À l'aide d'une louche ou d'une cuillère à soupe, verser la pâte à pancakes dans la poêle pour former des cercles d'environ 10 à 12 cm de diamètre.

6. Laisser cuire les pancakes pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface. Retourner les pancakes et cuire de l'autre côté pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.

7. Répéter l'opération avec le reste de la pâte, en ajoutant du beurre ou de l'huile dans la poêle au besoin.

8. Servir les pancakes chauds avec du sirop d'érable, du miel, des fruits frais ou toute autre garniture de votre choix.

Bon appétit !