Pâtes Teriyaki au Brocoli et Tofu

Recette thaïlandaise de Pâtes au Brocoli et au Tofu Teriyaki

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une casserole
- Une poêle
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une cuillère en bois

Ingrédients :
- 200g de pâtes alimentaires
- 200g de tofu ferme, coupé en cubes
- 1 tête de brocoli, coupée en petits bouquets
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 4 cuillères à soupe de sauce teriyaki
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 1/2 cuillère à café de piment rouge broyé (facultatif)
- Sel et poivre selon votre goût

Instructions :

1. Faire bouillir une grande casserole d'eau salée et y cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égoutter et réserver.

2. Pendant ce temps, préparer le tofu en le faisant revenir dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Retirer le tofu de la poêle et réserver.

3. Dans la même poêle, ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale et faire revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4. Ajouter les bouquets de brocoli dans la poêle et faire sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

5. Ajouter le tofu doré dans la poêle avec le brocoli. Verser la sauce teriyaki sur le tofu et le brocoli, en remuant délicatement pour bien enrober le tout. Si vous aimez les plats épicés, ajoutez également le piment rouge broyé à ce stade.

6. Faire revenir le mélange pendant quelques minutes de plus, jusqu'à ce que la sauce teriyaki soit bien chaude et que tous les ingrédients soient bien enrobés de sauce.

7. Ajouter les pâtes cuites dans la poêle et mélanger doucement pour les mélanger avec la sauce teriyaki, le tofu et le brocoli. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

8. Servir chaud et déguster immédiatement.

Cette recette de Pâtes au Brocoli et au Tofu Teriyaki est un plat équilibré et savoureux, inspiré de la cuisine thaïlandaise. Les pâtes apportent de la satiété, tandis que le brocoli et le tofu ajoutent des nutriments essentiels. La sauce teriyaki ajoute une touche sucrée-salée qui rend ce plat vraiment délicieux. Bon appétit !