Pâtes Sautées aux Légumes du Jardin

**Recette : Sauté de légumes et pâtes alimentaires**

**Temps de préparation estimé :**

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes

**Outils de cuisine nécessaires :**

1. Une grande casserole pour cuire les pâtes
2. Une grande poêle ou un wok pour faire sauter les légumes
3. Un économe
4. Un couteau et une planche à découper
5. Une spatule
6. Une passoire

**Ingrédients :**

1. Champignons - 200 grammes
2. Un gros poivron - vert ou de la couleur de votre choix
3. Une courgette
4. Un oignon moyen
5. Une tête de brocoli
6. Pâtes alimentaires - 500 grammes
7. Sel et poivre - selon le goût
8. Huile d'olive - 3 cuillères à soupe
9. Ail - 2 gousses
10. Piment rouge écrasé - 1/2 cuillère à café (facultatif)

**Instructions :**

1. Commencez par bouillir les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient "al dente". Égouttez et réservez.

2. Pendant que les pâtes cuisent, préparez vos légumes. Nettoyez et coupez les champignons, le poivron, la courgette, l'oignon et le brocoli en morceaux de taille moyenne.

3. Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. Ajoutez ensuite les poivrons, les courgettes et les brocolis. Augmentez un peu le feu et faites-les sauter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

5. Ajoutez les champignons à la poêle et continuez à sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes. Assurez-vous de remuer fréquemment pour empêcher les légumes de brûler.

6. Une fois que tous les légumes sont bien cuits, mais encore croquants, réduisez le feu à moyen et ajoutez les pâtes cuites à la poêle avec les légumes. Remuez bien pour que tout soit bien mélangé.

7. Assaisonnez de sel, de poivre et de piment rouge écrasé selon votre goût. Continuez à cuire pendant quelques minutes pour que les pâtes soient bien chauffées.

8. C'est prêt! Servez votre sauté de légumes et pâtes alimentaires bien chaud.

Et voilà ! Une recette simple et savoureuse que vous pouvez réaliser avec vos ingrédients. Bonne cuisine !