Omelette soufflé

Bien sûr, je peux vous aider à réaliser une omelette soufflée avec ces ingrédients.
Voici la recette:

Ingrédients:
- 3 oeufs
- 1/2 tasse de légumes (carottes, céleri, brocoli, épinards)
- 1/2 tasse de champignons, oignon et piment déjà cuits
- 1/4 tasse de mozzarella râpé
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Placez les blancs dans un grand bol et les jaunes dans un autre bol.

2. Dans une poêle, faites sauter les légumes et le mélange de champignons, oignon et piment jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

3. Dans un bol, battez les blancs d'œufs à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.

4. Dans le bol contenant les jaunes d'oeufs, ajoutez les légumes cuits et mélangez bien.

5. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, ajoutez délicatement les blancs d'œufs battus au mélange de jaunes d'œufs et de légumes en pliant doucement jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

6. Dans une grande poêle allant au four (ou une poêle à omelette), faites fondre le beurre à feu moyen. Versez le mélange d'œufs dans la poêle à feu moyen et cuisez doucement jusqu'à ce que les bords soient dorés.

7. Saupoudrez de mozzarella râpé sur le dessus de l'omelette.

8. Placez la poêle dans un four préchauffé à 200°C et faites cuire pendant 5-7 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que l'omelette soufflée soit bien cuite.

9. Servez immédiatement, accompagné d'une salade.

Bonne dégustation !