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Recettes

Omelette asiatique aux légumes sans lactose

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Recette : Omelette aux légumes asiatiques

Temps de préparation estimé : 40 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une poêle antiadhésive
- Un fouet
- Un couteau
- Une planche à découper

Ingrédients :
- 6 œufs
- 1 poivron rouge, coupé en fines lamelles
- 1 carotte, coupée en julienne
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 100g de champignons shiitakés, tranchés
- 2 cuillères à soupe de sauce soja sans lactose
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- Sel et poivre au goût
- Ciboulette fraîche, hachée (pour la garniture)

Instructions :

1. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

2. Ajoutez les lamelles de poivron, la julienne de carotte et les champignons shiitakés dans la poêle. Faites sauter les légumes pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. Pendant ce temps, battez les œufs dans un bol avec la sauce soja sans lactose, du sel et du poivre.

4. Versez les œufs battus sur les légumes dans la poêle. Remuez doucement pour mélanger les légumes et les œufs.

5. Laissez cuire l'omelette à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les bords soient bien cuits et le centre légèrement baveux.

6. À l'aide d'une spatule, pliez l'omelette en deux et laissez cuire encore 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

7. Retirez l'omelette de la poêle et coupez-la en parts égales. Servez chaud, saupoudré de ciboulette fraîche hachée.

Cette omelette aux légumes asiatiques est un plat principal délicieux et rapide à préparer. Elle est sans lactose et pleine de saveurs asiatiques. Vous pouvez l'accompagner de riz basmati ou de nouilles sautées pour un repas complet. Bon appétit !

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