Nouilles sautées au poulet et légumes

Recette : Nouilles sautées au poulet et aux légumes

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Un wok ou une grande poêle
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une cuillère en bois ou une spatule

Ingrédients :
- 500g de blancs de poulet, coupés en morceaux
- 2 oranges
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm), râpé
- 1 oignon, émincé
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 poivron jaune, coupé en lanières
- 200g de nouilles de blé ou de riz
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Sel et poivre, selon votre goût
- Coriandre fraîche, pour la garniture (facultatif)

Instructions :

1. Faire cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Les égoutter et réserver.

2. Presser le jus des oranges et réserver.

3. Dans un bol, mélanger la moitié du jus d'orange avec la sauce soja, le miel et la fécule de maïs. Réserver le reste du jus d'orange.

4. Dans le wok ou la poêle, faire chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajouter l'ail, le gingembre et l'oignon, et faire revenir pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

5. Ajouter les morceaux de poulet dans le wok et les faire cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à travers. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

6. Ajouter les lanières de poivron dans le wok et les faire sauter pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.

7. Verser le mélange de sauce soja et d'orange réservé dans le wok, en remuant bien pour enrober tous les ingrédients. Laisser mijoter pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

8. Ajouter le reste du jus d'orange dans le wok et ajouter les nouilles cuites. Mélanger délicatement pour bien enrober les nouilles de la sauce.

9. Retirer le wok du feu et garnir de coriandre fraîche si désiré.

10. Servir les nouilles sautées au poulet et aux légumes chaudes.

Bon appétit !