Muffins sarrasin choco-pruneau : collation gourmande

Recette de Muffins au sarrasin, pruneaux et pépites de chocolat

Temps de préparation estimé: 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires:
- Moule à muffins
- Bol
- Fouet
- Cuillère à soupe
- Verre doseur

Ingrédients:
- 200g de farine de sarrasin
- 50g de pépites de chocolat
- 100g de pruneaux dénoyautés et coupés en petits morceaux
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 1 cuillère à soupe de graines de lin
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola
- 300ml de lait végétal

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez légèrement le moule à muffins.

2. Dans un bol, mélangez la farine de sarrasin, les pépites de chocolat, les pruneaux, la vanille liquide et les graines de lin.

3. Ajoutez l'huile de canola et mélangez bien le tout.

4. Versez progressivement le lait végétal tout en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5. Remplissez les moules à muffins aux 3/4 avec la pâte.

6. Enfournez les muffins pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

7. Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

8. Dégustez ces délicieux muffins au sarrasin, pruneaux et pépites de chocolat pour un goûter ou une collation savoureuse.

Ces muffins au sarrasin sont moelleux et riches en saveurs grâce aux pruneaux et aux pépites de chocolat. La farine de sarrasin leur donne une texture légèrement rustique et les graines de lin ajoutent une touche de croquant. Parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café, ces muffins seront appréciés par tous. Bon appétit !