Muffins Canneberges Avoine Soya

Recette de Muffins aux Canneberges et à l'Avoine

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Un bol moyen
- Un fouet
- Un moule à muffins
- Des caissettes en papier pour muffins
- Une cuillère à soupe

Ingrédients :
- 3 tasses de canneberges fraîches ou surgelées
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 1/2 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait de soya
- 1/4 tasse d'huile végétale
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Placez les caissettes en papier dans le moule à muffins.

2. Dans un bol moyen, mélangez la farine, les flocons d'avoine, le sucre, la levure chimique et le sel.

3. Ajoutez les canneberges à la préparation et mélangez délicatement pour les enrober de farine.

4. Dans un autre bol, mélangez le lait de soya, l'huile végétale et l'extrait de vanille.

5. Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs et mélangez doucement jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ne pas trop mélanger pour éviter d'obtenir des muffins durs.

6. Répartissez la pâte dans les caissettes en papier, en les remplissant aux 3/4.

7. Enfournez les muffins pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

8. Laissez les muffins refroidir pendant quelques minutes avant de les démouler et de les déguster.

Ces délicieux muffins aux canneberges et à l'avoine sont parfaits pour un goûter ou une collation saine et savoureuse. Profitez-en !