Muffin et érables

Pas de souci ! Voici la correction avec de l'avoine en flocons pour une recette de muffins à l'avoine et au sirop d'érable sans sucre blanc :

**Temps de préparation** : 15 minutes
**Instruments de cuisine** : moule à muffins, bols de mélange, fouet, balance de cuisine (si besoin)

**Ingrédients** :
- 200g de flocons d'avoine
- 100g de farine complète
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 oeufs
- 120ml de sirop d'érable
- 120ml de lait
- 60ml d'huile végétale
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100g de myrtilles fraîches ou congelées

**Instructions** :
1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez votre moule à muffins.
2. Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine, la farine complète, la levure chimique et le sel.
3. Dans un autre bol, fouettez les oeufs avec le sirop d'érable, le lait, l'huile végétale et l'extrait de vanille.
4. Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez juste assez pour combiner. Ne pas trop mélanger pour éviter d'obtenir des muffins trop denses.
5. Ajoutez les myrtilles à la pâte et mélangez délicatement.
6. Répartissez la pâte dans les moules à muffins et enfournez pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent en ressorte propre.
7. Laissez les muffins refroidir légèrement avant de les démouler. Dégustez-les tièdes ou à température ambiante.

Ces muffins à l'avoine en flocons et au sirop d'érable sans sucre blanc seront délicieusement moelleux et parfaits pour une pause gourmande ou un petit-déjeuner sain ! Régalez-vous !