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Recettes
Légumes sautés à la sauce soja et graines de sésame.
Temps de préparation estimé : 45 minutes
Outils de cuisine nécessaires :
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une grande poêle
- Une cuillère en bois
- Une passoire
Ingrédients :
- 1 tasse de champignons coupés en tranches
- 17 pois mange-tout lavés et équeutés
- 1 brocoli coupé en fleurettes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail hachées
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
Instructions :
1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les champignons et faites-les sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ajoutez les pois mange-tout et le brocoli dans la poêle. Faites-les sauter pendant 5 minutes supplémentaires.
3. Ajoutez l'ail haché, le sel, le poivre noir et les flocons de piment rouge (facultatif) dans la poêle. Faites sauter le tout pendant 1 minute.
4. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz et le miel. Versez le mélange dans la poêle et faites sauter pendant 2 minutes jusqu'à ce que les légumes soient bien enrobés.
5. Retirez la poêle du feu et saupoudrez les graines de sésame grillées sur les légumes.
6. Servez chaud et régalez-vous !
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