Jarret de porc mijoté aux légumes crémeux

Recette de Jarret de porc mijoté aux légumes

Temps de préparation estimé : 30 minutes
Temps de cuisson estimé : 1 heure

Outils de cuisine nécessaires :
- Une grande cocotte ou une marmite
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une cuillère en bois

Ingrédients :
- 6 jarrets de porc
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 4 pommes de terre, coupées en cubes
- 250g de tomates cerise
- 200ml de crème fraiche
- Sel et poivre, selon votre goût

Instructions :

1. Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les jarrets de porc et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes. Retirez-les de la cocotte et réservez.

2. Dans la même cocotte, ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché. Faites-les revenir pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

3. Ajoutez le poivron coupé en dés, les carottes en rondelles et les pommes de terre en cubes. Mélangez bien les légumes avec l'oignon et l'ail.

4. Remettez les jarrets de porc dans la cocotte, en les plaçant sur les légumes. Ajoutez les tomates cerise.

5. Versez la crème fraiche sur les jarrets de porc et les légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

6. Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que la viande soit tendre et les légumes bien cuits.

7. Servez chaud, accompagné de riz ou de purée de pommes de terre.

Cette recette de jarret de porc mijoté aux légumes est un plat savoureux et réconfortant, idéal pour un dîner ou un souper en famille. Les saveurs se marient parfaitement et la crème fraiche apporte une onctuosité délicieuse. Bon appétit !