Hachis Parmentier Express aux Légumes et Boeuf Haché

Titre de la recette : Hachis Parmentier de Boeuf aux Légumes

**Temps de préparation estimé**
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Total : 1 heure

**Outils de cuisine nécessaires**
- Une grande casserole
- Une poêle
- Un plat à gratin
- Un presse-purée ou un mixeur
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper

**Ingrédients**
- 500g de boeuf haché
- 4 grosses pommes de terre
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 1 poivron
- 2 gousses d'ail
- 1 boîte de tomates en dés
- 200 ml de crème à cuisson
- 2 œufs
- Sel, poivre

**Instructions**
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Mettez-les dans une casserole d'eau salée et faites-les cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Pendant ce temps, épluchez et hachez l'ail. Épluchez et coupez les carottes, le céleri et le poivron en petits morceaux.
4. Dans une poêle, faites revenir l'ail et les légumes hachés pendant 5 minutes. Ajoutez le boeuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Ajoutez les tomates en dés, salez et poivrez. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
5. Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et écrasez-les à l'aide d'un presse-purée ou d'un mixeur. Ajoutez la crème à cuisson et les œufs, salez et poivrez. Mélangez jusqu'à obtenir une purée lisse.
6. Dans un plat à gratin, déposez une couche de la préparation de boeuf aux légumes. Recouvrez avec la purée de pommes de terre.
7. Enfournez pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
8. Servez votre hachis parmentier de boeuf aux légumes bien chaud.

Et voilà, vous avez préparé un délicieux dîner en moins d'une heure ! Bon appétit !