Gratin de pommes de terre au porc et cheddar

Recette de Gratin de pommes de terre au porc et au cheddar

Temps de préparation estimé : 45 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Portions : 4-6

Outils de cuisine nécessaires :
- Un grand plat à gratin
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une poêle
- Une cuillère en bois
- Un fouet
- Un bol

Ingrédients :
- 5 pommes de terre, pelées et coupées en tranches fines
- 200 millilitres de crème fraiche
- 200 grammes de cheddar râpé
- 2 livres de porc, coupé en petits morceaux
- 300 grammes de carottes, pelées et coupées en rondelles
- 1 œuf, battu
- Sel et poivre, selon votre goût

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2. Dans une poêle, faites revenir les morceaux de porc jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez les rondelles de carottes et faites-les cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres. Retirez du feu et réservez.

3. Dans un grand bol, mélangez la crème fraiche avec l'œuf battu. Ajoutez la moitié du cheddar râpé et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

4. Dans le plat à gratin, disposez une couche de tranches de pommes de terre. Versez la moitié du mélange de crème fraiche par-dessus. Ajoutez ensuite une couche du mélange de porc et de carottes. Répétez l'opération avec une deuxième couche de pommes de terre, de crème fraiche et de porc et carottes. Terminez avec une dernière couche de pommes de terre.

5. Saupoudrez le reste du cheddar râpé sur le dessus du gratin.

6. Couvrez le plat d'aluminium et enfournez pendant 30 minutes. Retirez ensuite l'aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et les pommes de terre tendres.

7. Laissez reposer le gratin pendant quelques minutes avant de le servir. Servez chaud en accompagnement d'une salade verte ou en plat principal.

Bon appétit !