Galettes de Chou-fleur et Viande Hachée avec Salade de Maïs

**Nom de la recette : Galettes de viande hachée et chou-fleur avec salade de maïs**

**Temps de préparation estimé**
Environ 45 minutes

**Outils de cuisine nécessaires**
- Une grande poêle
- Un grand bol
- Une passoire
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une cuillère en bois

**Ingrédients**
- 0.402 Kilogrammes de viande hachée
- 1 Chou-fleur
- 341 Millilitres de maïs
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de romarin séché

**Instructions**

1. Commencez par préparer le chou-fleur. Retirez les feuilles et coupez-le en petits bouquets. Rincez-les à l'eau froide à l'aide d'une passoire.

2. Placez les bouquets de chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante salée et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez et laissez refroidir.

3. Pendant que le chou-fleur cuit, préparez la viande hachée. Dans une grande poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. Ajoutez la viande hachée à la poêle et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose. Assaisonnez avec le thym, le romarin, le sel et le poivre.

5. Une fois le chou-fleur refroidi, hachez-le finement et ajoutez-le à la viande hachée. Mélangez bien.

6. Formez des galettes avec le mélange de viande hachée et de chou-fleur. Faites chauffer la cuillère à soupe d'huile restante dans la poêle et faites cuire les galettes pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

7. Pendant que les galettes cuisent, préparez la salade de maïs. Rincez le maïs à l'eau froide, égouttez-le et placez-le dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

8. Servez les galettes de viande hachée et de chou-fleur chaudes avec la salade de maïs. Bon appétit!