Filet de porc en croûte de bacon aux poivrons verts

### Temps de préparation estimé
Entre 45 minutes et 1 heure

### Outils de cuisine nécessaires
- Poêle
- Four
- Planche à découper
- Couteau

### Ingrédients
- 500g de filet de porc
- 1 poivron vert
- 200g de bacon
- Sel, poivre
- Huile d'olive

### Instructions
1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Coupez le filet de porc en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre.

3. Enroulez chaque tranche de filet de porc avec une tranche de bacon et maintenez le tout en place avec des cure-dents.

4. Coupez le poivron vert en lamelles.

5. Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, faites dorer les roulés de filet de porc sur toutes les faces.

6. Disposez les roulés de filet de porc dans un plat allant au four, ajoutez les lamelles de poivron vert par-dessus.

7. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le filet de porc soit bien cuit.

8. Servez chaud et régalez-vous !