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Recettes
Filet de Porc aux Herbes Aromatiques
Recette de Filet de Porc aux Herbes
Temps de préparation estimé : 45 minutes
Outils de cuisine nécessaires :
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Poêle
- Pince de cuisine
- Thermomètre à viande
Ingrédients :
- 500g de filet de porc
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de thym frais haché
- 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions :
1. Préchauffez votre poêle à feu moyen et ajoutez l'huile d'olive.
2. Assaisonnez le filet de porc avec du sel et du poivre noir des deux côtés.
3. Ajoutez le filet de porc dans la poêle chaude et faites-le cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
4. Ajoutez l'ail émincé, le thym et le romarin dans la poêle. Remuez délicatement pour bien enrober le filet de porc avec les herbes aromatiques.
5. Réduisez le feu à moyen-doux et continuez à cuire le filet de porc pendant environ 15-20 minutes, en le retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 63°C (145°F) pour une cuisson à point.
6. Retirez le filet de porc de la poêle et laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de le trancher.
7. Tranchez le filet de porc en tranches épaisses et servez-le chaud. Vous pouvez l'accompagner de légumes grillés ou d'une salade verte pour un repas équilibré.
Cette recette de filet de porc aux herbes est simple à réaliser et offre des saveurs délicates et parfumées. Profitez de ce plat savoureux en famille ou entre amis !
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