Dumplings aux légumes avec sauce beurre d'arachide

Recette de Dumplings aux légumes avec sauce au beurre d'arachide

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une grande casserole
- Un cuit-vapeur
- Un mixeur ou un blender
- Un fouet
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper

Ingrédients :
- 1 brocoli moyen, coupé en petits bouquets
- 200g de champignons, tranchés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 250g de dumplings (achetés ou faits maison)
- 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- Sel et poivre, au goût
- Graines de sésame, pour la garniture (facultatif)

Instructions :

1. Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les bouquets de brocoli et faites-les cuire pendant 3 minutes. Égouttez-les et réservez.

2. Dans un cuit-vapeur, disposez les champignons tranchés et les dés de poivron. Placez le cuit-vapeur sur la casserole d'eau bouillante et faites cuire les légumes pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Retirez du feu et réservez.

3. Pendant ce temps, faites cuire les dumplings selon les instructions du paquet ou préparez-les vous-même si vous le souhaitez.

4. Dans un mixeur ou un blender, ajoutez le beurre d'arachide, la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel et l'ail émincé. Mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène. Réservez.

5. Dans une grande poêle, chauffez l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez les légumes cuits (brocoli, champignons et poivron) et faites-les revenir pendant 2-3 minutes pour les réchauffer. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

6. Ajoutez les dumplings cuits à la poêle avec les légumes et mélangez délicatement pour les enrober de la sauce au beurre d'arachide. Faites chauffer le tout pendant 2-3 minutes supplémentaires, en remuant régulièrement pour éviter que la sauce ne brûle.

7. Servez les dumplings aux légumes avec la sauce au beurre d'arachide dans des assiettes individuelles. Saupoudrez de graines de sésame pour la garniture, si vous le souhaitez.

Bon appétit !