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Recettes

Curry de poulet au chou-fleur et patates

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Bien sûr ! Voici une troisième recette avec les mêmes ingrédients :

Recette de curry de poulet au chou-fleur et aux patates :

Ingrédients :
- 500g de blancs de poulet, coupés en morceaux
- 1 petit chou-fleur, coupé en petits bouquets
- 2 patates, coupées en cubes
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 400ml de lait de coco
- Sel et poivre, au goût
- Coriandre fraîche, hachée (pour la garniture)

Instructions :

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés. Retirez le poulet de la poêle et réservez.

2. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé et l'ail émincé. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés.

3. Ajoutez la pâte de curry dans la poêle et mélangez bien avec l'oignon et l'ail.

4. Ajoutez le chou-fleur et les patates dans la poêle et mélangez pour bien les enrober de pâte de curry.

5. Versez le lait de coco dans la poêle et portez à ébullition. Réduisez ensuite à feu doux, couvrez et laissez mijoter pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

6. Remettez les morceaux de poulet dans la poêle et mélangez pour les réchauffer.

7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

8. Servez chaud, saupoudré de coriandre fraîche hachée.

Cette recette de curry de poulet est riche en saveurs et peut être préparée en 30 minutes à 1 heure. Profitez de ce délicieux plat !

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