Curry de poulet au chou-fleur et céleri.

Je vous propose une délicieuse recette de curry de poulet au chou-fleur et céleri pour votre dîner/souper.

Ingrédients :
- 4 filets de poulet coupés en cubes
- 1 tête de chou-fleur coupée en petits morceaux
- 2 branches de céleri coupées en petits morceaux
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
- 1 boîte de lait de coco
- Sel et poivre noir moulu
- Coriandre fraîche hachée pour garnir

Instructions :

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

2. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

3. Ajoutez le chou-fleur et le céleri et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.

4. Ajoutez la pâte de curry rouge et mélangez bien.

5. Versez le lait de coco dans la poêle et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu.

6. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres.

7. Garnissez de coriandre fraîche hachée avant de servir.

Cette recette de curry de poulet au chou-fleur et céleri est délicieuse et facile à préparer. Vous pouvez la servir avec du riz basmati ou des naans pour un repas complet et satisfaisant. Bon appétit !