Curry de poulet à la mangue et légumes.

Temps de préparation estimé: 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires:
- Une poêle
- Une casserole
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper

Ingrédients:
- 1 mangue
- 1 poitrine de poulet
- 1 carotte
- 1 tasse de maïs
- 1 tasse de haricot edamame
- 1 tasse de riz basmati
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
- 1/4 tasse de lait de coco

Instructions:
1. Commencez par cuire le riz basmati selon les instructions sur l'emballage.
2. Pendant que le riz cuit, coupez la poitrine de poulet en petits morceaux et faites-les cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez la carotte coupée en petits morceaux, le maïs et les haricots edamame dans la poêle et faites cuire pendant 5 minutes.
4. Ajoutez la pâte de curry rouge, la sauce soja et le miel dans la poêle et mélangez bien.
5. Ajoutez la mangue coupée en petits morceaux et le lait de coco dans la poêle et mélangez bien.
6. Laissez mijoter pendant 5 minutes jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés et que la sauce ait épaissi.
7. Servez le mélange de poulet et légumes sur le riz basmati.

Informations nutritionnelles (pour 4 portions):
- Calories: 450
- Glucides: 60g
- Lipides: 8g
- Protéines: 30g
- Fibres: 6g

Cette recette est une excellente source de protéines et de fibres, tout en étant faible en gras. Elle est également riche en vitamines et minéraux grâce aux légumes et à la mangue. Le riz basmati fournit des glucides complexes pour une énergie durable.