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Recettes

Curry de Lentilles Crémeux

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Bien sûr ! Voici une délicieuse recette de Curry de Lentilles que vous pourriez réaliser pour le dîner.

Ingrédients :
- 2 tasses de lentilles
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 morceau de gingembre frais, haché
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 boîte de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- Sel et poivre, au goût
- Huile végétale

Instructions :
1. Faites chauffer un peu d'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre, et faites revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ajoutez la pâte de curry, le curcuma, le cumin et la coriandre. Faites revenir les épices pendant une minute pour les torréfier et libérer leurs arômes.
3. Versez les lentilles dans la casserole et mélangez bien pour les enrober des épices.
4. Ajoutez les tomates concassées et le lait de coco. Remuez bien, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Servez le curry de lentilles chaud, accompagné de riz basmati ou de pain naan.

Ce plat est délicieusement parfumé et nourrissant, parfait pour un dîner réconfortant. Bon appétit !

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