Cubes de bœuf Stroganoff sur lit de riz

Bien sûr, voici une recette simple et délicieuse pour des Cubes de bœuf Stroganoff, parfaite pour le dîner ou le souper.

**Temps de préparation estimé** :
30 minutes

**Outils de cuisine nécessaires** :
- Poêle
- Spatule
- Couteau
- Planche à découper

**Ingrédients** :
- 500g de cubes de bœuf
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 250g de champignons, tranchés
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de farine
- 250ml de bouillon de bœuf
- 250ml de crème fraîche
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais, haché (pour la garniture)
- 400g de riz cuit (pour servir)

**Instructions** :
1. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les cubes de bœuf et faites-les dorer de tous les côtés. Retirez-les de la poêle et réservez.
2. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et l'ail, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les champignons et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Saupoudrez de farine sur les légumes et mélangez bien. Versez le bouillon de bœuf et remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe.
4. Incorporez la crème fraîche et remettez les cubes de bœuf dans la poêle. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour réchauffer la viande.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Servez les cubes de bœuf Stroganoff sur un lit de riz cuit, garni de persil frais haché.

Bon appétit ! N'hésitez pas à ajuster les assaisonnements selon vos préférences.