Crème de poulet

Absolument! Pour votre crème de poulet, vous aurez besoin de:

Ingrédients:
- Restes de poulet (désossés et coupés en petits morceaux)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 gros oignon (haché)
- 3 gousses d'ail (hachées)
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de persil (haché)
- Sel et poivre noir moulu

Instructions:

1. Dans une casserole à feu moyen-vif, faites fondre le beurre, puis ajoutez l'oignon haché et les gousses d'ail hachées et faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. Ajoutez ensuite la farine, mélangez bien et faites cuire le mélange pendant environ 2 minutes en remuant constamment.

3. Ajoutez lentement le bouillon de poulet en remuant jusqu'à épaississement.

4. Ajoutez les morceaux de poulet, le lait et la crème fraîche, puis laissez mijoter le tout pendant environ 15 à 20 minutes en remuant souvent.

5. Ajoutez le persil haché et assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre noir moulu.

6. Réduisez la chaleur et laissez la crème de poulet mijoter pendant encore 5 à 10 minutes pour qu'elle épaississe bien.

7. Servez la crème de poulet chaude, garnie d'un peu plus de persil haché si vous le souhaitez.

Bon appétit!