Chutney Groseille Maquereau Épicé

Recette de Chutney de Groseille Maquereau

Temps de préparation estimé : 30 minutes
Outils de cuisine nécessaires :
- Une casserole
- Une cuillère en bois
- Un mixeur plongeant (facultatif)

Ingrédients :
- 500g de groseille maquereau
- 1 oignon, finement haché
- 100g de sucre
- 1 cuillère à café de 4 épices
- 100ml de vinaigre

Instructions :

1. Commencez par laver les groseilles maquereau et retirez les tiges.

2. Dans une casserole, ajoutez les groseilles maquereau, l'oignon haché, le sucre, les 4 épices et le vinaigre. Mélangez bien tous les ingrédients.

3. Faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, en remuant régulièrement avec une cuillère en bois. Les groseilles maquereau vont commencer à se ramollir et le mélange va s'épaissir légèrement.

4. Si vous préférez une texture plus lisse, utilisez un mixeur plongeant pour réduire le chutney en purée. Sinon, vous pouvez laisser les groseilles maquereau entières pour une texture plus rustique.

5. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir le chutney avant de le transférer dans un bocal hermétique. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.

Servez ce chutney de groseille maquereau avec du fromage, de la viande grillée ou même en accompagnement d'un plat de riz. Son goût aigre-doux et légèrement épicé apportera une touche de fraîcheur à vos plats. Bon appétit !