Chili de bœuf et légumes sans gluten.

Je vous propose une délicieuse recette de chili sans gluten, sans lactose, faible en glucides et sans sucre ajouté. Ce plat principal est parfait pour un dîner/souper et s'inspire de la cuisine mexicaine. Voici les ingrédients nécessaires :

Ingrédients :
- 1 oignon haché
- 2 navets coupés en cubes
- 350g de bœuf haché
- 2 tasses de choux de Bruxelles coupés en deux
- 1 tasse de brocoli coupés en petits morceaux
- 4 tasses de champignons coupés en tranches
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 2 tasses de bouillon de bœuf sans sucre ajouté

Instructions :
1. Chauffez une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon, les navets et le bœuf haché. Faites cuire jusqu'à ce que le bœuf soit bien cuit et les légumes soient tendres.
2. Ajoutez les choux de Bruxelles, les champignons, le brocoli, l'ail, le sel et le poivre. Faites revenir pendant 5 minutes.
3. Ajoutez la poudre de chili, le cumin, la coriandre et l'origan. Mélangez bien et faites cuire pendant 1 minute.
4. Versez le bouillon de bœuf dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter à feu moyen-bas pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le liquide ait réduit.
5. Une fois que le chili est cuit, servez chaud. Vous pouvez ajouter de la coriandre fraîche, des quartiers de citron vert et de l'avocat en garniture si vous le souhaitez.

Bon appétit !