Canard d'Automne au Sirop d'Érable

Bien sûr ! Voici une délicieuse recette de cuisses de canard aux légumes d'automne et sirop d'érable qui devrait ravir vos convives pour le dîner ou le souper :

Ingrédients :
- 4 cuisses de canard
- Carottes (environ 4 carottes)
- 1 pomme
- 1 poivron
- 4 pommes de terre
- Champignons (environ 200g)
- Sirop d'érable
- Sel, poivre, herbes de Provence
- Huile d'olive

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Épluchez et coupez les carottes, la pomme, le poivron et les pommes de terre en morceaux. Nettoyez et coupez les champignons en lamelles.

3. Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Faites dorer les cuisses de canard sur chaque côté pendant quelques minutes. Réservez-les.

4. Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d'huile d'olive si nécessaire, puis faites revenir les légumes (carottes, pomme, poivron, pommes de terre et champignons) pendant environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.

5. Disposez les cuisses de canard dans un plat allant au four. Répartissez les légumes autour des cuisses.

6. Arrosez le tout avec du sirop d'érable. Enfournez pendant environ 45 minutes à 1 heure, en arrosant régulièrement les cuisses de canard avec le jus de cuisson.

7. Servez chaud et régalez-vous !

Cette recette devrait vous permettre de mettre en valeur les saveurs du canard et des légumes d'automne, avec une touche sucrée apportée par le sirop d'érable. Bon appétit !