CÔTELETTE DE PORC AU FOUR AVEC CREME DE CHAMPIGNON

Pour votre côtelette de porc de type hôtel accompagnée d'une crème de champignons, je vous suggère la recette suivante :

### Temps de préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30-40 minutes

### Instruments de cuisine
- Plat allant au four
- Poêle
- Cuillère en bois
- Couteau

### Ingrédients
- 900g de côtelette de porc de type hôtel
- 250g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 20cl de crème fraîche
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
- Huile d'olive

### Instructions
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché avec un filet d'huile d'olive.
3. Ajoutez les champignons émincés et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Salez et poivrez.
4. Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes. Réservez.
5. Dans un plat allant au four, disposez les côtelettes de porc et assaisonnez-les avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
6. Enfournez les côtelettes et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
7. Servez les côtelettes chaudes avec la crème de champignons sur le dessus.
8. Vous pouvez accompagner ce plat de riz, de pommes de terre sautées ou d'une salade verte.

C'est une recette simple et délicieuse qui met en valeur la saveur de la côtelette de porc avec la douceur de la crème de champignons. Bon appétit !