Burritos Tajine de Bœuf Haché et Légumes au Yaourt Grec

**Nom de la recette : Burritos de bœuf haché et légumes à la mode tajine**

**Temps de préparation estimé**

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 à 40 minutes
Total : 50 à 60 minutes

**Outils de cuisine nécessaires**

- Une grande poêle
- Un couteau bien aiguisé
- Une planche à découper
- Une cuillère en bois
- Un bol moyen
- Une cuillère à mesurer
- Une cuillère à café

**Ingrédients**

- 500g de bœuf haché
- 200g de champignons
- 1 poivron
- 1 oignon rouge
- 1 yaourt grec
- 2 cuillères à café d'épices de tajine
- 1 carotte
- 4 tortillas
- 1 tasse de riz
- Sel et poivre au goût

**Instructions**

1. **Préparation des légumes et du riz** : Commencez par émincer l'oignon rouge, couper le poivron en fines lanières et la carotte en petits dés. Nettoyez et tranchez les champignons. Faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage.

2. **Cuisson du bœuf haché** : Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon rouge émincé jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

3. **Ajout des légumes et des épices** : Ajoutez les champignons, le poivron et la carotte à la poêle. Saupoudrez les épices de tajine, salez et poivrez selon votre goût. Laissez cuire pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.

4. **Préparation des burritos** : Préchauffez vos tortillas dans une autre poêle ou au four. Une fois chaudes, étalez une cuillère à soupe de yaourt grec sur chaque tortilla. Ajoutez une portion de riz, puis une portion du mélange de bœuf haché et de légumes.

5. **Dressage et service** : Roulez vos burritos et servez-les chauds. Vous pouvez ajouter un peu de yaourt grec sur le dessus pour une touche de fraîcheur.

Et voilà, vous avez préparé des burritos de bœuf haché et légumes à la mode tajine. Bon appétit !