brochette de souvlaki avec porc

Temps de préparation estimé : 1 heure

Outils de cuisine nécessaires :
- Un bol
- Un couteau tranchant
- Des piques en bois ou en métal
- Un gril ou une poêle à griller

Ingrédients :
- 500 g de porc (épaule de porc désossée)
- Le jus d'un citron
- 3 gousses d'ail (hachées)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre (selon votre goût)
- Des légumes pour accompagner (oignons, poivrons, tomates, etc.)

Instructions :
1. Coupez le porc en cubes d'environ 2 à 3 cm de côté.
2. Dans un bol, mélangez le jus de citron, l'ail haché, l'huile d'olive, l'origan, le paprika, le sel et le poivre.
3. Ajoutez les cubes de porc dans le bol et marinez-les pendant au moins 30 minutes (ou jusqu'à 24 heures au réfrigérateur) pour permettre aux saveurs de se mélanger.
4. Si vous utilisez des piques en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant environ 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent sur le gril.
5. Enfilez les cubes de porc marinés sur les piques en bois ou en métal, en alternant avec les légumes choisis.
6. Préchauffez votre gril ou votre poêle à griller à feu moyen-élevé.
7. Placez les brochettes sur le gril ou dans la poêle à griller et faites-les cuire pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
8. Vérifiez la cuisson en coupant un cube de porc pour vous assurer qu'il est bien cuit à l'intérieur.
9. Servez les brochettes de souvlaki chaudes avec les légumes grillés en accompagnement. Vous pouvez également les servir avec du riz, des pommes de terre ou du pain pita.

Bon appétit !