Boulettes de bœuf à la tomate et aux herbes

Titre de la recette : Boulettes de bœuf à la tomate et aux herbes

Temps de préparation estimé : 25 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une poêle antiadhésive
- Une cuillère en bois
- Une assiette
- Une planche à découper
- Un couteau

Ingrédients :
- 650 grammes de bœuf haché
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 boîte de tomates concassées (400 grammes)
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- Sel et poivre, au goût
- Huile d'olive, pour la cuisson

Instructions :

1. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

2. Ajoutez le bœuf haché dans la poêle et faites-le cuire en le brisant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et légèrement doré.

3. Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients et laissez mijoter pendant environ 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps.

4. Pendant ce temps, préparez les boulettes de bœuf. Prenez une petite quantité de bœuf haché dans vos mains et formez des boulettes de la taille d'une balle de golf. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la viande.

5. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une autre poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez les boulettes de bœuf et faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.

6. Servez les boulettes de bœuf avec la sauce tomate aux herbes, accompagnées de riz, de pâtes sans gluten ou de légumes de votre choix.

Bon appétit !