Bok choï sauté à l'ail et gingembre

Titre de la recette : Bok choï sauté à l'ail et au gingembre

Temps de préparation estimé : 30 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Un wok ou une grande poêle
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une cuillère en bois ou une spatule

Ingrédients :
- 2 à 3 têtes de bok choï
- 2 gousses d'ail
- 1 petit morceau de gingembre frais (environ 2 cm)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre, au goût

Instructions :

1. Préparer les ingrédients :
- Laver les têtes de bok choï à l'eau froide pour enlever toute saleté. Les sécher avec du papier absorbant.
- Couper les tiges des bok choï en tronçons de 2 à 3 cm. Réserver les feuilles.
- Émincer finement l'ail et râper le gingembre.

2. Faire chauffer le wok ou la poêle :
- Verser l'huile végétale dans le wok ou la poêle et faire chauffer à feu moyen-élevé.

3. Faire revenir l'ail et le gingembre :
- Ajouter l'ail émincé et le gingembre râpé dans le wok chaud. Faire revenir pendant environ 1 minute, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum.

4. Sauter les tiges de bok choï :
- Ajouter les tronçons de tiges de bok choï dans le wok et faire sauter pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

5. Ajouter les feuilles de bok choï :
- Incorporer les feuilles de bok choï dans le wok et continuer à faire sauter pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles se flétrissent légèrement.

6. Assaisonner :
- Verser la sauce soja sur les légumes sautés et saupoudrer de sucre. Mélanger délicatement pour bien enrober les légumes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre, selon votre goût.

7. Servir :
- Retirer le wok du feu et transférer les bok choï sautés dans un plat de service.
- Servir chaud en accompagnement d'un plat principal de votre choix.

Cette recette de bok choï sauté à l'ail et au gingembre est un accompagnement délicieux et sain pour votre dîner ou souper. Les saveurs de l'ail et du gingembre se marient parfaitement avec la fraîcheur du bok choï. Bon appétit !