Boeuf aux légumes avec Orzo

Recette de Boeuf aux légumes avec Orzo

Temps de préparation estimé: 1 heure 15 minutes

Outils de cuisine nécessaires:
- Une grande poêle
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une cuillère en bois
- Une casserole avec couvercle

Ingrédients:
- 2 poivrons (couleur de votre choix), coupés en dés
- 500 grammes de bœuf haché
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 1 oignon, haché
- 540 millilitres de tomates en conserve (entières ou en dés)
- 340 grammes d'orzo
- Sel et poivre selon votre goût

Instructions:

1. Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

2. Ajoutez ensuite le bœuf haché dans la poêle et faites-le brunir en le cuisant pendant environ 5 à 7 minutes. Remuez régulièrement avec une cuillère en bois pour vous assurer que la viande soit bien cuite et uniformément dorée.

3. Ajoutez les poivrons et les carottes dans la poêle. Mélangez bien tous les ingrédients et faites cuire pendant environ 5 minutes de plus, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis.

4. Ajoutez les tomates en conserve dans la poêle, en y incorporant également le jus contenu dans la conserve. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.

5. Pendant que la sauce mijote, faites bouillir de l'eau dans une grande casserole. Ajoutez l'orzo et faites cuire selon les instructions de l'emballage, jusqu'à ce qu'il soit al dente. Égouttez l'orzo et réservez.

6. Lorsque la sauce est prête, ajoutez l'orzo cuit dans la poêle et mélangez bien pour l'incorporer à la viande et aux légumes.

7. Servez chaud et dégustez ce délicieux plat de bœuf aux légumes avec de l'orzo !

Cette recette de bœuf aux légumes avec de l'orzo est parfaite pour un dîner ou souper savoureux et équilibré. Les légumes apportent des saveurs vives et croquantes, tandis que le bœuf haché apporte une texture riche et un goût délicieux. L'orzo complète le plat en ajoutant une sensation de satiété. Bon appétit !