Bas muffin

Bien sûr, je comprends votre besoin d'avoir des idées de déjeuner différentes pour la maternelle. Je propose une recette pour des "Mini-Muffins de légumes". Ce sont des petites bouchées remplies de légumes sains, parfaites pour les petites mains. Ils sont également faciles à préparer.

**Temps de préparation estimé**
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Total : 40 minutes

**Outils de cuisine nécessaires**
- Un moule à mini-muffins
- Un bol de taille moyenne
- Un petit bol
- Un fouet
- Une spatule
- Une râpe

**Ingrédients**
- 1 tasse de farine de blé entier (120 grammes)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (15 millilitres)
- 1 œuf
- 1/2 tasse de lait (125 millilitres)
- 1 tasse de légumes râpés (par exemple carottes, courgettes, épinards) (environ 130 grammes)

**Instructions**
1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez légèrement le moule à mini-muffins.
2. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre noir.
3. Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, l'œuf et le lait.
4. Ajoutez progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit juste combiné.
5. Ajoutez les légumes râpés et mélangez avec une spatule jusqu'à ce qu'ils soient bien répartis dans la pâte.
6. Remplissez chaque alvéole du moule à muffins aux trois quarts avec la pâte.
7. Faites cuire les muffins au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
9. Vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours, ou les congeler pour une utilisation ultérieure.

J'espère que cette recette sera appréciée par vos enfants à l'école maternelle.