Bagel brunch sans gluten et sans lactose.

Je vous propose une recette de bagel sans gluten, sans lactose et faible en glucides pour un brunch principal :

Ingrédients :
- 2 oeufs
- 2 tranches de saumon fumé
- 2 tranches de jambon
- 2 bagels sans gluten
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche végétalienne
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Instructions :

1. Coupez les bagels en deux et faites-les griller légèrement.

2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les tranches de jambon et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

3. Retirez les tranches de jambon de la poêle et ajoutez les oeufs. Faites-les cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient brouillés.

4. Ajoutez la crème fraîche végétalienne aux oeufs brouillés et mélangez bien.

5. Placez les tranches de saumon fumé sur le pain grillé, puis ajoutez les oeufs brouillés avec la crème fraîche. Ajoutez ensuite les tranches de jambon.

6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Votre bagel sans gluten, sans lactose et faible en glucides est prêt à être dégusté !