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Recettes
Bœuf Masala Mumac
Bien sûr ! Voici une recette délicieuse et facile à réaliser avec les ingrédients que vous avez mentionnés :
Recette : Bœuf au Masala et Mumac
Ingrédients :
- 500 g de bœuf (de préférence du filet ou de l'entrecôte)
- 2 cuillères à soupe de masala (mélange d'épices indiennes)
- 1 cuillère à soupe de mumac (mélange d'épices africaines)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- Sel et poivre selon votre goût
- Coriandre fraîche, hachée (pour la garniture)
Instructions :
1. Coupez le bœuf en fines tranches. Assaisonnez-le avec le masala, le mumac, du sel et du poivre. Mélangez bien pour que les épices s'imprègnent bien dans la viande.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail. Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
3. Ajoutez les poivrons coupés en dés dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajoutez les tranches de bœuf assaisonnées dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
5. Versez les tomates concassées dans la poêle et mélangez bien. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
6. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
7. Servez le bœuf au Masala et Mumac chaud, garni de coriandre fraîche hachée. Accompagnez-le de riz basmati cuit à la vapeur ou de naans pour un repas complet.
Cette recette devrait prendre entre 30 minutes et 1 heure pour être préparée, en fonction de votre niveau d'expertise en cuisine. J'espère que vous apprécierez ce délicieux plat ! Bon appétit !
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