Accompagnements Saumon Fumé Frais et Légumes Grillés

Recette : Accompagnements au saumon fumé, tomate, asperge et poivron

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Poêle
- Cuillère en bois
- Casserole

Ingrédients :
- 200g de saumon fumé
- 2 tomates
- 200g d'asperges
- 1 poivron rouge
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préparation des légumes :
- Lavez et coupez les tomates en dés.
- Épluchez les asperges et coupez-les en morceaux de 5 cm environ.
- Lavez le poivron rouge, retirez les graines et coupez-le en lanières.

2. Cuisson des légumes :
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez les asperges et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Ajoutez les lanières de poivron rouge et continuez la cuisson pendant encore 5 minutes.
- Ajoutez les dés de tomates et laissez cuire encore 2 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

3. Préparation du saumon fumé :
- Coupez le saumon fumé en fines tranches.

4. Dressage :
- Disposez les légumes cuits dans une assiette de service.
- Ajoutez les tranches de saumon fumé par-dessus.
- Arrosez légèrement d'huile d'olive.

Servez chaud en accompagnement d'un plat principal ou en entrée légère. Cette recette est idéale pour mettre en valeur les saveurs délicates du saumon fumé tout en ajoutant une touche de fraîcheur avec les légumes. Bon appétit !