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Recettes

Œufs cocotte aux champignons

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Recette : Œufs cocotte aux champignons

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Un four
- Des ramequins individuels
- Une poêle
- Une spatule
- Un couteau

Ingrédients :
- 4 œufs
- 200g de champignons de Paris
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la décoration

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Nettoyez les champignons de Paris et coupez-les en fines lamelles. Émincez également l'échalote.

3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'échalote émincée et faites-la revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.

4. Ajoutez les champignons dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

5. Répartissez les champignons dans les ramequins individuels préalablement beurrés.

6. Cassez un œuf dans chaque ramequin, en veillant à ne pas casser le jaune. Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche sur chaque œuf.

7. Placez les ramequins dans un plat allant au four et remplissez-le d'eau chaude jusqu'à mi-hauteur des ramequins.

8. Enfournez les ramequins pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient cuits mais que les jaunes restent légèrement coulants.

9. Sortez les ramequins du four et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les servir.

10. Décorez les œufs cocotte avec du persil frais et servez-les chauds avec des tranches de pain grillé.

Bon appétit !

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