Wok boeuf épinards sautés

Recette : Wok de boeuf aux épinards

Temps de préparation estimé : 40 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Un wok ou une grande poêle
- Une planche à découper
- Un couteau

Ingrédients :
- 500g de boeuf (filet, rumsteak ou faux-filet)
- 300g d'épinards frais
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Sel et poivre noir moulu, selon votre goût

Instructions :

1. Préparation des ingrédients :
- Lavez les épinards frais et égouttez-les.
- Émincez l'ail.
- Coupez le boeuf en fines tranches.

2. Cuisson du boeuf et de l'ail :
- Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez les tranches de boeuf et faites-les cuire pendant 5 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût.

3. Ajout des épinards :
- Ajoutez les épinards frais dans le wok avec le boeuf et l'ail.
- Versez la sauce soja sur les ingrédients.
- Mélangez bien tous les ingrédients et laissez cuire pendant encore 2 minutes pour que les saveurs se mélangent.

4. Service :
- Retirez le wok du feu et servez le wok de boeuf aux épinards chaud.
- Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz ou des nouilles sautées.

Bon appétit !