Veau haché à la sauce moutarde et champignons

Recette : Veau haché à la sauce moutarde et champignons

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Un saladier
- Une poêle
- Une spatule
- Une cuillère à soupe
- Une planche à découper
- Un couteau

Ingrédients :
- 500g de veau haché
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1/4 de tasse de chapelure
- 1/4 de tasse de parmesan râpé
- 1/4 de tasse de persil frais, haché
- 1 cuillère à soupe de basilic frais, haché
- 1 cuillère à soupe d'origan frais, haché
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 200g de champignons, tranchés
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1/2 tasse de bouillon de volaille

Instructions :
1. Dans un saladier, mélangez le veau haché, l'oignon, l'ail, la chapelure, le parmesan, le persil, le basilic, l'origan, le sel et le poivre. Pétrissez bien le mélange jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
2. Formez des boulettes de la taille d'une balle de golf avec le mélange de veau haché.
3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes de veau haché et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement pour qu'elles soient bien dorées de tous les côtés. Retirez les boulettes de la poêle et réservez-les.
4. Dans la même poêle, ajoutez les champignons tranchés et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
5. Ajoutez la moutarde de Dijon et le bouillon de volaille dans la poêle avec les champignons. Mélangez bien pour combiner les ingrédients.
6. Remettez les boulettes de veau haché dans la poêle avec la sauce moutarde et champignons. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent et que la sauce épaississe légèrement.
7. Servez le veau haché à la sauce moutarde et champignons chaud, accompagné de riz ou de pommes de terre sautées.

Cette recette de veau haché à la sauce moutarde et champignons est savoureuse et réconfortante. La moutarde de Dijon apporte une note de piquant et les champignons ajoutent de la texture et de la saveur à la sauce. Profitez de ce délicieux plat en moins d'une heure !