Tofu sauté croustillant à l'ail et au soja

Recette : Tofu sauté à l'ail et au soja

Temps de préparation estimé
Environ 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires
- Poêle à frire
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Cuillère en bois

Ingrédients
- 400 grammes de tofu
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 4 gousses d'ail hachées
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 2 oignons verts hachés
- Graines de sésame pour garnir

Instructions
1. Commencez par presser le tofu pour éliminer l'excès d'eau. Pour ce faire, enveloppez le tofu dans une serviette en papier et placez un poids dessus pendant environ 15 minutes.
2. Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant la sauce soja, le sucre brun et le vinaigre de riz dans un petit bol. Réservez pour plus tard.
3. Une fois le tofu pressé, coupez-le en cubes d'environ 1 cm.
4. Chauffez l'huile de sésame dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Ajoutez le tofu dans la poêle et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Cela devrait prendre environ 10 minutes.
6. Versez la sauce préparée précédemment sur le tofu et remuez bien pour que tous les cubes soient bien enrobés.
7. Laissez la sauce réduire pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
8. Une fois la sauce réduite, éteignez le feu et ajoutez les oignons verts hachés.
9. Servez le tofu sauté à l'ail et au soja chaud, garni de graines de sésame.

Et voilà, vous avez préparé un délicieux tofu sauté à l'ail et au soja pour le dîner. Bon appétit !