Tofu sauté aux légumes colorés

Recette : Tofu sauté aux légumes

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une poêle ou un wok
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une spatule
- Un bol

Ingrédients :
- 4 tranches de tofu
- 10 tranches de poivron (de différentes couleurs pour plus de saveur)
- 5 brocolis, coupés en petits bouquets
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable (optionnel)
- 2 gousses d'ail, émincées
- Sel et poivre, au goût

Instructions :

1. Préparer les légumes : Laver les poivrons et les brocolis. Couper les poivrons en tranches et les brocolis en petits bouquets. Réserver.

2. Préparer le tofu : Égoutter le tofu et le couper en cubes ou en tranches, selon votre préférence.

3. Chauffer l'huile dans une poêle ou un wok à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et faire revenir pendant une minute, jusqu'à ce qu'il dégage son arôme.

4. Ajouter les tranches de tofu dans la poêle et les faire dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants.

5. Ajouter les tranches de poivron et les bouquets de brocoli dans la poêle. Faire sauter le tout pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.

6. Dans un bol, mélanger la sauce soja et le miel (ou le sirop d'érable). Verser la sauce sur les légumes et le tofu dans la poêle. Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.

7. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

8. Continuer à faire sauter le mélange pendant encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit bien répartie et que les légumes soient bien enrobés.

9. Retirer du feu et servir chaud. Vous pouvez accompagner ce plat de riz ou de nouilles pour un repas complet.

Bon appétit !